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千住ネギの命の源は、大地に張られた根だった！ 早速、千住ネギの収穫を見せていただきました。 千住ネギは、根がよく張るので、普通の長ネギのように上から引っ張っても簡単には抜けません。 深く土を崩してから抜きます。 ほら。 ^ a b "江戸東京野菜「千住ネギ」復活へ！" 足立区 17年9月2日 閲覧。 ^ a b "葱商の老舗「葱善」に伝わる固定種の「千住ネギ」が、故郷足立の農家で栽培が始まった。" 江戸東京野菜通信 17年9月15日 閲覧。世界大百科事典 第2版 千住（ネギ）の用語解説 日本のネギの品種は冬季の休眠性により分類される。冬季に葉が枯れて休眠する加賀系の夏ネギ型，冬季にも休眠せずに生育を続ける九条系の冬ネギ型，さらにやや地上部が枯死はするが，完全には休眠しない中間型の千住系などがある。 究極の長葱 千寿葱 一流料理屋がこぞって使う最高の葱 みんなの投稿レシピ All About 千住 ねぎま鍋

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